Rota convierte la Cuaresma en una explosión de sabor: I Ruta de Platos y Postres de Cuaresma
Del 1 de marzo al 5 de abril, 23 locales ofrecen platos sin carne y dulces típicos que rescatan el recetario popular antes de Semana Santa
En la Villa de Rota también se vive la Semana Santa de una forma muy especial. Es por esto que esta localidad costera cercana a Jerez, inauguró este pasado domingo la I Ruta de Platos y Postres de Cuaresma, una iniciativa que busca poner en valor la gastronomía popular vinculada al periodo de Cuaresma y reforzar la oferta turística y hostelera de la localidad.
Organizada por la Delegación municipal de Promoción Turística, esta nueva propuesta se celebra por primera vez en la localidad y se podrá disfrutar de ella hasta el próximo 5 de abril, y cuenta con la participación de 23 establecimientos hosteleros entre bares, restaurantes, cafeterías, heladerías y pastelerías.
La ruta gastronómica forma parte del calendario de actividades previas a la Semana Santa y pretende atraer tanto a vecinos como a visitantes con una experiencia culinaria centrada en sabores tradicionales transmitidos de generación en generación.
Platos sin carne y dulces tradicionales
Los bares y restaurantes participantes ofrecen platos propios de la Cuaresma elaborados sin carne, como garbanzos con bacalao, habichuelas con tagarninas o chícharos con huevo, entre otros guisos típicos de estas fechas.
Por su parte, las cafeterías, heladerías y pastelerías suman la vertiente dulce con postres tradicionales como torrijas, alpisteras y bizcochos caseros, así como elaboraciones creativas como helados de torrija, bollos de aceite o torrijas con crema pastelera y helado de vainilla.
Un plan gastronómico con historia
Esta ruta se une a otras iniciativas ya consolidadas en la localidad, como la Ruta del Caracol o la Ruta Tapa a la Roteña, reforzando el compromiso de Rota con la promoción de su cocina local y la riqueza culinaria asociada al calendario religioso y cultural.
La iniciativa está especialmente dirigida a quienes buscan planes culturales y gastronómicos para este mes de marzo, combinando la recuperación de recetas tradicionales con el disfrute de la oferta hostelera local en un ambiente festivo y cercano.
La ruta cuenta con la participación de un total de 23 establecimientos hosteleros de la localidad: 15 bares y restaurantes, y 8 cafeterías, heladerías y pastelerías.
Bares y restaurantes participantes
En estos establecimientos se podrán degustar platos y guisos propios de la Cuaresma, elaborados sin carne entre sus ingredientes, como garbanzos con bacalao, habichuelas con tagarninas o chícharos con huevo, entre otros ejemplos de la cocina tradicional de estas fechas.
- Bar La Merced
- Bar Rubio Corona
- Bar San Antonio
- La Callejuela
- La Moderna
- La Pérfola
- La Gaditana Casa de Comidas
- Tapaboca Bar Gourmet
- Bar Ágora
- Lo Nuestro
- Mi Capitán
- El Bujío
- Makanai
- Restaurante La Gaviota
- Restaurante El Embarcadero
Pastelerías y heladerías participantes
En todos estos establecimientos, vecinos y visitantes podrán disfrutar de postres tradicionales como torrijas, alpisteras, bizcochos caseros, así como propuestas innovadoras como helados de torrijas, bollos de aceite o torrijas con crema pastelera y helado de vainilla.
- Heladería La Fábrica de Oli
- Heladería Margarita La Fresca
- San Antonio
- Candy’s Café
- La Habanera
- Confitería Panadería La Constancia
- Pastelería La Rosa
- Pastelería Torremolinos
