¿Cuál es el mejor gazpacho del súper? Un chef jerezano con dos estrellas Michelin tiene la respuesta
Rafa de Bedoya, uno de los grandes nombres de la alta cocina española, participó en una cata a ciegas y eligió como favorito un gazpacho que cuesta menos de dos euros
Cuando llega el calor, el gazpacho se convierte en uno de los productos estrella de los supermercados españoles. Refrescante, nutritivo y fácil de consumir, se ha convertido en una de las alternativas favoritas para combatir el calor. Pero entre decenas de marcas, envases y recetas, surge una pregunta que muchos consumidores se hacen cada verano: ¿Cuál merece realmente la pena?
La respuesta ha llegado de la mano de un jerezano que sabe mucho de gastronomía. Rafa de Bedoya, chef nacido en Jerez y recientemente distinguido con su segunda Estrella Michelin al frente del restaurante Aleia de Barcelona, se ha enfrentado al reto de probar 10 gazpachos envasados en una cata a ciegas para descubrir cuál ofrece la mejor relación entre sabor, textura y calidad.
Y el resultado no ha dejado indiferente a nadie.
Lejos de elegir la opción más exclusiva o la más cara, el cocinero jerezano situó en lo más alto de la clasificación a un gazpacho que puede encontrarse en los supermercados por menos de dos euros. Una conclusión que demuestra que, en ocasiones, la calidad no siempre va ligada al precio.
Durante la degustación, De Bedoya analizó aspectos como el color, la textura, el equilibrio de sabores y la fidelidad al gazpacho tradicional andaluz. Cada producto fue puntuado sin conocer previamente su marca, garantizando así una valoración completamente objetiva.
El chef jerezano ha elegido como ganador un gazpacho accesible para todos supone una buena noticia para quienes buscan calidad sin tener que gastar demasiado.
Y es que, según parece, para disfrutar de un buen gazpacho este verano no hará falta acudir a un restaurante con estrellas Michelin. Dia, Majao, El Corte Inglés, Alvalle, Lidl, García Millán, Aldi, Santa Teresa, Hacendado y Eroski son las marcas de gazpacho probadas en esta singular cata a ciegas. El triunfador que se ha impuesto a los demás es el gazpacho de la marca Lidl con un 6 de valoración y cuesta en el mercado 1,64 euros/kg. Muy de cerca le siguen Día y Eroski, ambos con un 5,5.
¿Cómo ha terminado la clasificación?
- Lidl: 6
- Día: 5,5 / Eroski: 5,5
- El Corte Inglés: 5
- Hacendado: 4,5
- Majao: 4
- Aldi:3,5
- García Millán: 3
- Santa Teresa: 3
- Alvalle: 2,5
